ハシモト, ナオキ
橋本, 直樹
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| 著者の属性 | 個人 |
|---|---|
| 場所 | 京都 |
| 一般注記 | 京都大学農学部農芸化学科卒業。 東京農業大学農学部非常勤講師。 帝京平成大学教授 (2009.7現在) 農学博士 SRC:レクチャーバイオテクノロジー / 橋本直樹著 (培風館, 2000.9) EDSRC:おいしさの科学 / 橋本直樹著(技報堂出版, 1998.4) EDSRC:ビール・イノベーション / 橋本直樹著(朝日新聞出版, 2009.7) |
| 生没年等 | 1934 |
| コード類 | 典拠ID=A000000587 NCID=DA12812943 |
| 1 | 飽食と崩食の社会学 : 豊かな社会に迫る農と食の危機 / 橋本直樹著 東京 : 筑波書房 , 2020.3 |
| 2 | 食べることをどう考えるのか : 現代を生きる食の倫理 / 橋本直樹著 東京 : 筑波書房 , 2018.1 |
| 3 | 食卓の日本史 : 和食文化の伝統と革新 / 橋本直樹著 東京 : 勉誠出版 , 2015.12 |
| 4 | 日本食の伝統文化とは何か : 明日の日本食を語るために / 橋本直樹著 東京 : 雄山閣 , 2013.11 |
| 5 | 大人の食育百話 : 日本の食が危ない / 橋本直樹著 東京 : 筑波書房 , 2011.2 |
| 6 | ビール・イノベーション / 橋本直樹著 東京 : 朝日新聞出版 , 2009.7 |
| 7 | 食品不安 : 安全と安心の境界 / 橋本直樹著 東京 : 日本放送出版協会 , 2007.4 |
| 8 | 食の健康科学 : 食品の機能性と健康 / 橋本直樹著 2版. - 東京 : 第一出版 , 2005.3 |
| 9 | 見直せ日本の食料環境 : 食生活と農業と環境を考える / 橋本直樹著 東京 : 養賢堂 , 2004.7 |
| 10 | 食の健康科学 : 食品の機能性と健康 / 橋本直樹著 東京 : 第一出版 , 2003.2 |