イガラシ, オサム
五十嵐, 脩 (1934-)

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著者の属性 個人
場所 東京
一般注記 お茶の水女子大学生活環境研究センター長, 兼同大学教授
「ビタミン」カバーによる。
生没年等 1934
コード類 典拠ID=A000028858  NCID=DA01133768
1 食品の機能化学 / 宮澤陽夫, 五十嵐脩共著 [改版]. - 東京 : アイ・ケイコーポレーション , 2020.6
2 精選栄養学 / 五十嵐脩, 藤原葉子ほか著 東京 : 実教出版 , 2016.12
3 栄養 / 五十嵐脩 [ほか] 著 東京 : 実教出版 , [2015]
4 食品学 / 辻英明, 五十嵐脩編著 新版. - 東京 : 建帛社 , 2012.6
5 食品学 / 辻英明, 五十嵐脩編著 electronic bk. - 新版. - 東京 : 建帛社 , 2012.6
6 ビタミン・ミネラルの科学 / 五十嵐脩, 江指隆年編 東京 : 朝倉書店 , 2011.8
7 最新栄養学 / 五十嵐脩 [ほか] 著 最新版, 新訂版. - 東京 : 実教出版 , 2010.6
8 生化学 / 五十嵐脩, 志村二三夫編著 改訂. - 東京 : 光生館 , 2010.4
9 食品の機能化学 / 宮澤陽夫, 五十嵐脩共著 新訂. - 東京 : アイ・ケイコーポレーション , 2010.4
10 最新栄養学 : 専門領域の最新情報 / Barbara A. Bowman, Robert M. Russell [編] ; 五十嵐脩 [ほか] 翻訳編集 第9版. - 東京 : 建帛社 , 2007.12
11 DAG (ジアシルグリセロール) の機能と栄養 / 五十嵐脩 [ほか] 監修 東京 : 幸書房 , 2007.3
12 最新栄養学 / 五十嵐脩ほか 最新版. - 東京 : 実教出版 , 2006.4
13 からだにいい栄養キーワードハンドブック / 五十嵐脩監修 東京 : 池田書店 , [2005.11]
14 最新・栄養キーワード事典 東京 : 池田書店 , 2005.10
15 丸善食品総合辞典 / 五十嵐脩, 小林彰夫, 田村真八郎編集代表 普及版. - 東京 : 丸善 , 2005.3
16 食品学 / 五十嵐脩編著 2. - 東京 : 光生館 , 2004.10
17 食品学 / 五十嵐脩編著 1,2. - 東京 : 光生館 , 2004.10-2007.2
18 生化学 / 五十嵐脩, 志村二三夫編著 東京 : 光生館 , 2003.11
19 オックスフォード食品・栄養学辞典 / Arnold E.Bender, David A.Bender著 ; 五十嵐脩監訳 東京 : 朝倉書店 , 2002.11
20 最新栄養学 : 専門領域の最新情報 / Barbara A. Bowman, Robert M. Russell[編] ; 五十嵐脩[ほか]翻訳編集 第8版. - 東京 : 建帛社 , 2002.10
21 サプリde元気 : 食生活とサプリメントのき・ほ・ん 東京 : 財務省印刷局 , 2002.9
22 食品の機能化学 / 五十嵐脩, 宮澤陽夫共著 川崎 : 弘学出版 , 2002.3
23 食料の百科事典 / 五十嵐脩[ほか]編 東京 : 丸善 , 2001.11
24 わかりやすいからだとビタミンの知識 / 五十嵐脩著 東京 : オーム社 , 2000.5
25 ビタミン・ミネラルbook : ストレス解消!体に効く! / 五十嵐脩監修 東京 : 新星出版社 , [1999.8]
26 世界の食事指針の動向 / 坂本元子, 木村修一, 五十嵐脩責任編集 東京 : 建帛社 , 1998.4
27 脂肪酸栄養の現代的視点 / 五十嵐脩, 菅野道廣責任編集 東京 : 光生館 , 1998.4
28 丸善食品総合辞典 / 五十嵐脩, 小林彰夫, 田村真八郎編 東京 : 丸善 , 1998.3
29 食品学概論 / 金田尚志,五十嵐脩編著 三訂版. - 東京 : 光生館 , 1997.11
30 最新栄養学 : 専門領域の最新情報 / Ekhard E. Ziegler, L.J. Filer, Jr. [編] ; 木村修一, 小林修平訳監修 ; 五十嵐脩 [ほか] 翻訳編集 第7版. - 東京 : 建帛社 , 1997.5
31 フリーラジカルと疾病予防 / 吉川敏一,五十嵐脩,糸川嘉則責任編集 東京 : 建帛社 , 1997.4
32 生化学 / 五十嵐脩編著 改訂. - 東京 : 光生館 , 1997.3
33 ヒット食品開発の発想と技術 / 日本農芸化学会編 東京 : 学会出版センター , 1996.5
34 食物の特性とその役割 / 五十嵐脩, 今井悦子編著 東京 : 放送大学教育振興会 , 1996.3
35 活性酸素と栄養 / 水上茂樹, 五十嵐脩責任編集 東京 : 光生館 , 1995.5
36 食品学各論 / 栄養学・食品学・健康教育研究会編 ; 五十嵐脩[ほか]著 第3版. - 東京 : 同文書院 , 1995.2
37 過酸化脂質・フリーラジカル実験法 / 五十嵐脩, 島崎弘幸編著 東京 : 学会出版センター , 1995.1
38 食品学概論 / 金田尚志, 五十嵐脩編著 改訂版. - 東京 : 光生館 , 1994.4
39 生化学 / 五十嵐脩編著 東京 : 光生館 , 1994.3
40 ビタミン剤の中身がわかる本 / 五十嵐脩著 東京 : コスモの本 , 1993.1
41 食生活論 : 現代の食生活の意義・将来像の多面的解析 / 五十嵐脩, 唯是康彦編著 東京 : 調理栄養教育公社 , 1992.11
42 食品学各論 / 金田尚志, 五十嵐脩編著 改訂版. - 東京 : 光生館 , 1992.10
43 食品学総論 / 金田尚志, 五十嵐脩編著 改訂版. - 東京 : 光生館 , 1992.4
44 食品学概論 / 金田尚志, 五十嵐脩編著 東京 : 光生館 , 1990.5
45 食品学総論 / 五十嵐脩著 川崎 : 弘学出版 , 1989.5
46 食品加工学 東京 : 光生館 , 1988.10
47 ビタミンの生物学 / 五十嵐脩著 東京 : 裳華房 , 1988.8
48 食品学各論 / 金田尚志, 五十嵐脩編集 東京 : 光生館 , 1987.12
49 食品学総論 / 金田尚志, 五十嵐脩編 東京 : 光生館 , 1987.9
50 最新栄養学 : 専門領域の最新情報 / Robert E. Olson [ほか] 編 ; 小原哲二郎, 木村修一翻訳監修 ; 五十嵐脩 [ほか] 翻訳編集 東京 : 建帛社 , 1987.4
51 食品学各論 / 栄養学・食品学・健康教育研究会編 ; 五十嵐脩[ほか]著 東京 : 同文書院 , 1987.3
52 過酸化脂質と栄養 / 日本栄養・食糧学会 [編] ; 五十嵐脩 [ほか] 責任編集 東京 : 光生館 , 1986.4
53 ビタミンE : 基礎と臨床 / 五十嵐脩編 東京 : 医歯薬出版 , 1985.8
54 食品材料 / 荒川信彦, 五十嵐脩編 ; 福場博保[ほか]著 東京 : 光生館 , 1985.4
55 食品学 / 五十嵐脩著 改訂版. - 東京 : 光生館 , 1984.4
56 食品化学入門 / 五十嵐脩著 2版(訂正). - 川崎 : 弘学出版 , 1984.4
57 食品材料 / 五十嵐脩 [ほか] 著 東京 : 同文書院 , 1983.2
58 食品化学:食品成分の特性と変化 / 五十嵐脩著 4版(訂正). - 川崎 : 弘学出版 , 1983.1
59 食品学 / 五十嵐脩著 東京 : 光生館 , 1982.5
60 食品学講義 / 金田尚志, 五十嵐脩編著 東京 : 光生館
61 くらしの中の化学と生物 東京 : 学会出版センター, 1994-