ニシナリ, カツヨシ
西成, 勝好 (1943-)
著者名典拠詳細を表示
| 著者の属性 | 個人 |
|---|---|
| 一般注記 | 農林水産省食品総合研究所 訳書:演習理論物理学 : 統計物理学(グレチコ著) EDSRC:食感創造ハンドブック / 西成勝好 [ほか] 編集委員 (サイエンスフォーラム, 2005.4): p3 (大阪市大 生活科学研究科教授) 大阪市大HP: 西成 勝好 Katsuyoshi NISHINARI 1942生 昭46農林水産省食品総合研究所研究員 平4大阪市大生活科学部教授 著書 「21世紀の天然・生体高分子材料」等 翻訳「食品コロイド入門/E. Dickinson」等) |
| 生没年等 | 1942(1943?) |
| から見よ参照 | Nishinari, Katsuyoshi |
| コード類 | 典拠ID=A000033206 NCID=DA00844840 |
| 1 | 宇宙食 : 人間は宇宙で何を食べてきたのか / 田島眞著 東京 : 共立出版 , 2015.11 |
| 2 | 食品ハイドロコロイドの開発と応用 / 西成勝好監修 東京 : シーエムシー出版 , 2007.5 |
| 3 | 科学は冒険! : 科学者の成功と失敗、喜びと苦しみ / ピエール=ジル・ド・ジェンヌ, ジャック・バドス著 ; 西成勝好, 大江秀房訳 東京 : 講談社 , 1999.11 |
| 4 | 食品ハイドロコロイドの科学 / 西成勝好, 矢野俊正編 東京 : 朝倉書店 , 1990.10 |
| 5 | 演習理論物理学 : 量子力学 / トマセヴィチ[ほか]著 ; 西成勝好訳 新装版. - 東京 : 東京図書 , 1986.10 |
| 6 | 演習理論物理学 : 量子力学 / トマセヴィチ[ほか]著 ; 西成勝好訳 新装版. - 東京 : 東京図書 , 1986.10 |
| 7 | 演習理論物理学 : 力学 / フェドルチェンコ[ほか]著 ; 西成勝好訳 新装版. - 東京 : 東京図書 , 1986.9 |
| 8 | 物理のトレーニング / ヴェ・エヌ・ランゲ著 ; 西成勝好訳 東京 : 東京図書 , 1978.11 |