ハラダ, ノブオ
原田, 信男 (1949-)

著者名典拠詳細を表示

著者の属性 個人
場所 宇都宮市(栃木県)
一般注記 札幌大学女子短期大学部教授, 国立民族学博物館研究協力者・日本史
国士舘大学名誉教授, 京都府立大学客員教授(2020.12現在)
専攻: 日本生活文化史
史学博士
DATEの追加は著書「歴史のなかの米と肉 : 食物と天皇・差別」 (1993,平凡社) 奥付の記述より
出身地の追加は訳書「小シーボルト蝦夷見聞記」 (1996,平凡社) 奥付の記述による
EDSRC:江戸の食生活 / 原田信男著 (岩波書店, 2003.11)
EDSRC:動物と人間の文化誌 / 国立歴史民俗博物館編 (吉川弘文館, 1997.8)
EDSRC:「共食」の社会史 / 原田信男著 (藤原書店, 2020.12) により称号, 現職, 専攻, 学位を追加
EDSRC:豆腐の文化史 / 原田信男著 (岩波書店, 2023.12) の奥付によってPLACEフィールド (宇都宮市) を追加
生没年等 1949
から見よ参照 原田, 信男<ハラダ, ノブオ>
Harada, Nobuo
コード類 典拠ID=A000035825  NCID=DA00689045
1 豆腐の文化史 / 原田信男著 東京 : 岩波書店 , 2023.12
2 食の歴史学 : 和食文化の展開と特質 / 原田信男著 東京 : 青土社 , 2021.12
3 「共食」の社会史 / 原田信男著 東京 : 藤原書店 , 2020.12
4 義経伝説と為朝伝説 : 日本史の北と南 / 原田信男著 東京 : 岩波書店 , 2017.12
5 和食の歴史 / 原田信男著 京都 : 思文閣出版 , 2016.11
6 蝦夷志 ; 南島志 / 新井白石著 ; 原田信男校注 東京 : 平凡社 , 2015.11
7 野生から家畜へ / 松井章編 東京 : ドメス出版 , 2015.9
8 江戸の食文化 : 和食の発展とその背景 / 原田信男編 東京 : 小学館 , 2014.5
9 和食とはなにか : 旨みの文化をさぐる / 原田信男 [著] 東京 : KADOKAWA , 2014.5
10 神と肉 : 日本の動物供犠 / 原田信男著 東京 : 平凡社 , 2014.4
11 日本の食はどう変わってきたか : 神の食事から魚肉ソーセージまで / 原田信男著 初版. - 東京 : 角川学芸出版. - 東京 : 角川グループホールディングス (発売) , 2013.4
12 なぜ生命は捧げられるか : 日本の動物供犠 / 原田信男著 東京 : 御茶の水書房 , 2012.6
13 都市歴史博覧 : 都市文化のなりたち・しくみ・たのしみ / 白幡洋三郎, 錦仁, 原田信男編著 東京 : 笠間書院 , 2011.12
14 焼畑の環境学 : いま焼畑とは / 原田信男, 鞍田崇編 京都 : 思文閣出版 , 2011.10
15 食文化から社会がわかる! / 原田信男 [ほか] 著 東京 : 青弓社 , 2009.10
16 江戸の食生活 / 原田信男著 東京 : 岩波書店 , 2009.2
17 食をうたう : 詩歌にみる人生の味わい / 原田信男著 東京 : 岩波書店 , 2008.11
18 食べるって何? : 食育の原点 / 原田信男著 東京 : 筑摩書房 , 2008.8
19 中世の村のかたちと暮らし / 原田信男著 東京 : 角川学芸出版. - 東京 : 角川グループパブリッシング (発売) , 2008.6
20 コメを選んだ日本の歴史 / 原田信男著 東京 : 文藝春秋 , 2006.5
21 和食と日本文化 : 日本料理の社会史 / 原田信男著 東京 : 小学館 , 2005.11
22 歴史のなかの米と肉 : 食物と天皇・差別 / 原田信男著 東京 : 平凡社 , 2005.6
23 江戸の料理と食生活 : 日本ビジュアル生活史 / 原田信男編 東京 : 小学館 , 2004.6
24 日本の食文化 / 原田信男著 東京 : 放送大学教育振興会 , 2004.3
25 江戸の食生活 / 原田信男著 東京 : 岩波書店 , 2003.11
26 食と大地 / 原田信男編 東京 : ドメス出版 , 2003.10
27 排除の時空を超えて / 赤坂憲雄 [ほか]編 東京 : 岩波書店 , 2003.4
28 いくつもの日本 / 赤坂憲雄 [ほか] 編集委員 東京 : 岩波書店 , 2002-2003
29 木の実とハンバーガー : 日本食生活史の試み / 原田信男著 東京 : 日本放送出版協会 , 1995.11
30 歴史のなかの米と肉 : 食物と天皇・差別 / 原田信男著 東京 : 平凡社 , 1993.4
31 江戸の料理史 : 料理本と料理文化 / 原田信男著 東京 : 中央公論社 , 1989.6
32 料理山海郷 : 江戸時代の珍味佳肴を知る / 博望子原著 ; 原田信男訳 [東村山] : 教育社 , 1988.8
33 論集東アジアの食事文化 / 石毛直道編 東京 : 平凡社 , 1985.8
34 茶懐石 / 熊倉功夫, 原田信男編 京都 : 同朋舎出版 , 1985.3
35 百珍 / 原田信男 [ほか] 編 1,2. - 京都 : 同朋舎出版 , 1985.1-1985.3