ナガヤマ, ヒサオ
永山, 久夫(1934-)

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著者の属性 個人
場所 福島県
一般注記 食文化研究所主幹
EDSRC:旬を食べる / 永山久夫著(保育社, 1995.8)により出生地追加
EDSRC:Os segredos da tradicional culinária Japonesa : alimentação saudável / Hisao Nagayama ; tradução, Takeomi Tsuno ; pesquisa e planejamento, Michiko Okano Ishiki(Aliança Cultural Brasil-Japão, c1991)
EDSRC:納豆万歳 / 永山久夫著(一二三書房, 2004.6)の奥付には生年1932とあり
EDSRC:からだによく効くごはん : 食べもののチカラと医食同源のレシピ(池田書店, 2012.4)の奥付には生年1932とあり
生没年等 1934
から見よ参照 Nagayama, Hisao
コード類 典拠ID=A000045953  NCID=DA01756669
1 美女が長寿食を好む理由 (わけ) / 永山久夫著 東京 : 春陽堂書店 , 2020.11
2 からだによく効く食材&食べあわせ手帖 / 三浦理代, 永山久夫監修 改訂版. - 東京 : 池田書店 , [2020.10]
3 歴史ごはん信長、秀吉、家康たちが食べた料理 : つくって、味わい、歴史を知ろう / 永山久夫監修 東京 : くもん出版 , 2020.1
4 日本長寿食事典 / 永山久夫著 東京 : 悠書館 , 2019.11
5 「和の食」全史 : 縄文から現代まで長寿国・日本の恵み / 永山久夫著 東京 : 河出書房新社 , 2017.4
6 日本人の「食」, その知恵としきたり : なぜ, 切れやすい年越しそばが長寿の象徴なのか / 永山久夫監修 東京 : 海竜社 , 2014.11
7 和食ことわざ事典 / 永山久夫著 東京 : 東京堂出版 , 2014.8
8 「食」の決めワザ100 : 健康寿命をとことん延ばす / 永山久夫著 東京 : 宝島社 , 2013.10
9 なぜ和食は世界一なのか / 永山久夫著 東京 : 朝日新聞出版 , 2012.12
10 からだによく効くごはん : 食べもののチカラと医食同源のレシピ 東京 : 池田書店 , 2012.4
11 武士のメシ : 戦国時代, 『食』はひとつの武器であった / 永山久夫著 東京 : 宝島社 , 2012.2
12 戦国の食術 : 勝つための食の極意 / 永山久夫著 東京 : 学研パブリッシング. - 東京 : 学研マーケティング (発売) , 2011.11
13 江戸めしのスゝメ / 永山久夫著 東京 : メディアファクトリー , 2011.10
14 からだによく効く食材&食べあわせ手帖 : 野菜果物魚介肉豆 / 三浦理代監修 ; 永山久夫民間療法コラム監修 東京 : 池田書店 , [2010.9]
15 食べもの文化史 : 外国人に自慢したいニッポンの食 : イラストで学ぶ! / 永山久夫監修 第1版. - 東京 : 優しい食卓 , 2010.6
16 大江戸食べもの歳時記 : 江戸っ子はこんなにうまいものを食べていた?! / 永山久夫著 東京 : グラフ社 , 2010.4
17 写真記録日本食物史 東京 : 日本図書センター , 2008.6
18 日本の酒うんちく百科 / 永山久夫著 東京 : 河出書房新社 , 2008.1
19 納豆万歳 / 永山久夫著 東京 : 一二三書房 , 2004.6
20 長寿村の一〇〇歳食 / 永山久夫 [著] 東京 : 角川書店 , 2003.11
21 頭イキイキ血液サラサラの食事術 / 永山久夫 [著] 東京 : 講談社 , 2002.10
22 一〇〇歳食入門 / 永山久夫著 東京 : 家の光協会 , 2000.5
23 歴史は「食」で作られる : 雑学事典・たべもの人物史 / 永山久夫著 東京 : 祥伝社 , 1999.4
24 日本古代食事典 / 永山久夫著 東京 : 東洋書林 , 1998.11
25 卑弥呼の不老食 / 永山久夫著 東京 : 五月書房 , 1997.10
26 豆腐・納豆あれもこれも : 手づくりのよろこび! / 平野雅章, 永山久夫著 東京 : 雄鶏社 , 1989.7
27 たべもの古代史 / 永山久夫著 東京 : 河出書房新社 , 1984.4
28 健康食みそ / 永山久夫〔ほか〕共著 東京 : 農山漁村文化協会 , 1983.10
29 健康食なっとう / 永山久夫著 東京 : 農山漁村文化協会 , 1983.10
30 作って食べようなっとうの本 / 鶴田静, 永山久夫共著 東京 : 文化出版局 , 1982.6
31 たべもの超古代史 / 永山久夫著 東京 : 新人物往来社 , 1978.6
32 たべもの古代史 / 永山久夫著 東京 : 新人物往来社 , 1976.2
33 縄文食の復権 : わたしたちは何を食べてきたのか / 永山久夫著 倉敷 : 作陽学園出版部. - 東京 : れんが書房新社(発売) , 1999.10
34 長寿の食卓 / 永山久夫著 東京 : 角川学芸出版. - 東京 : 角川グループパブリッシング (発売) , 2009.6