コニシ, ヨウタロウ
小西, 洋太郎(1949-)

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著者の属性 個人
場所 大阪
一般注記 大阪市立大学生活科学部助教授(食品化学講座)
「アマランサスの栄養学」 (ヘルス研究所, 1993.1)の奥付による
生没年等 1949
コード類 典拠ID=A000058365  NCID=DA07375191
1 食品学各論 / 小西洋太郎 [ほか] 編 第4版. - 東京 : 講談社 , 2021.3
2 食品学各論 / 小西洋太郎 [ほか] 編 第3版. - 東京 : 講談社 , 2016.4
3 食品の分類と特性, 加工を学ぶ / 栢野新市, 水品善之, 小西洋太郎編 東京 : 羊土社 , 2016.3
4 食品の成分と機能を学ぶ / 水品善之, 菊崎泰枝, 小西洋太郎編 東京 : 羊土社 , 2015.11
5 食品学 / 辻英明, 小西洋太郎編 東京 : 講談社 , 2007.10
6 食品学各論 / 小西洋太郎, 辻英明編 東京 : 講談社 , 2001.1