コニシ, ヨウタロウ
小西, 洋太郎(1949-)
著者名典拠詳細を表示
| 著者の属性 | 個人 |
|---|---|
| 場所 | 大阪 |
| 一般注記 | 大阪市立大学生活科学部助教授(食品化学講座) 「アマランサスの栄養学」 (ヘルス研究所, 1993.1)の奥付による |
| 生没年等 | 1949 |
| コード類 | 典拠ID=A000058365 NCID=DA07375191 |
| 1 | 食品の成分と機能を学ぶ / 水品善之, 菊﨑泰枝, 小西洋太郎編 改訂第2版. - 東京 : 羊土社 , 2021.11 |
| 2 | 食品の分類と特性、加工を学ぶ / 栢野新市, 水品善之, 小西洋太郎編 改訂第2版. - 東京 : 羊土社 , 2021.11 |
| 3 | 食品学各論 / 小西洋太郎 [ほか] 編 第4版. - 東京 : 講談社 , 2021.3 |
| 4 | 食品学各論 / 小西洋太郎 [ほか] 編 第3版. - 東京 : 講談社 , 2016.4 |
| 5 | 食品の分類と特性, 加工を学ぶ / 栢野新市, 水品善之, 小西洋太郎編 東京 : 羊土社 , 2016.3 |
| 6 | 食品の成分と機能を学ぶ / 水品善之, 菊崎泰枝, 小西洋太郎編 東京 : 羊土社 , 2015.11 |
| 7 | 食品学 / 辻英明, 小西洋太郎編 東京 : 講談社 , 2007.10 |
| 8 | 食品学各論 / 小西洋太郎, 辻英明編 東京 : 講談社 , 2001.1 |