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「嚙める」「飲み込める」がうれしい料理 : 食べやすくするポイントがひと目でわかる! / 山田晴子食事指導 ; 赤堀博美料理指導
東京 : 女子栄養大学出版部 , 2022.1
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最新!離乳食新百科 / ひよこクラブ特別編集
多摩 : ベネッセコーポレーション , [2018.9]
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ダイエットが成功する!食品カロリー便利帳 : あらゆる食品のカロリーがこの一冊でわかる! : 決定版 / 赤堀博美監修
東京 : PHP研究所 , 2009.9
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家族いっしょのユニバーサルレシピ : かみやすい・飲み込みやすい介護食 / 山田晴子食事指導 ; 赤堀博美料理指導
東京 : 女子栄養大学出版部 , 2005.2
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かむ・のみこむが困難な人の食事 : もっとおいしく!もっと食べやすく! / 山田晴子監修&食事指導 ; 菊谷武歯科指導 ; 赤堀博美料理指導
改訂新版. - 東京 : 女子栄養大学出版部 , 2004.2
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レモンさわやかクッキング : 健康にも美容にもうれしいレシピ / 赤堀博美著
東京 : 素朴社 , 2003.5
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子どもが喜ぶお酢すめ料理 : お母さん応援レシピ / 藤野嘉子, 赤堀博美著
東京 : 素朴社 , 2001.5
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おいしく食べて治す糖尿病
東京 : ナツメ社 , 2000.7
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おいしく食べてやせるダイエット / 足立香代子, 赤堀博美監修
東京 : ナツメ社 , 2000.6
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おいしく食べて治す肥満 : 工夫を凝らしたおすすめレシピで, 食事を楽しみながらエネルギーが減らせる! / 足立香代子, 赤堀博美監修
東京 : ナツメ社 , 2000.5
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かむ・のみこむが困難な人の食事 : もっとおいしく!もっと食べやすく! / 山田晴子監修&食事指導 ; 菊谷武歯科指導 ; 赤堀博美料理指導
東京 : 女子栄養大学出版部 , 1999.9
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家族といっしょに義歯でおいしく食べる / 山田晴子編著 ; 赤堀博美料理
東京 : 女子栄養大学出版部 , 1997.6
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