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衛生管理・調理技術Q&A : 大量調理の疑問を解決 / 田中延子, 殿塚婦美子編集代表
東京 : 学建書院 , 2022, 1
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給食運営管理実習 / 殿塚婦美子, 三好恵子編著
学内編. - 4訂. - 東京 : 建帛社 , 2020.9
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大量調理 : 品質管理と調理の実際 / 殿塚婦美子編集 ; 殿塚婦美子 [ほか] 執筆
改訂新版第5版. - 東京 : 学建書院 , 2020.1
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栄養・食事管理のための対象者別給食献立 / 鈴木久乃, 殿塚婦美子, 長田早苗編著 ; 堤ちはる [ほか] 共著
東京 : 建帛社 , 2017.4
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給食管理実習 / 給食管理研究会編 ; 豊瀬恵美子 [ほか] 共著
校外編. - 六訂. - 東京 : 建帛社 , 2014.11
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はじめての大量調理 : イラストでみる / 殿塚婦美子, 山本五十六著
東京 : 学建書院 , 2014.9
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大量調理 : 品質管理と調理の実際 / 殿塚婦美子編集
改訂新版第4版. - 東京 : 学建書院 , 2012.7
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給食管理実習 / 給食管理研究会編 ; 豊瀬恵美子 [ほか] 共著
校外編. - 五訂. - 東京 : 建帛社 , 2010.10
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栄養・食事管理のための施設別給食献立集 / 鈴木久乃, 殿塚婦美子編著 ; 足立香代子 [ほか] 共著
改訂. - 東京 : 建帛社 , 2010.3
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給食管理 / 鈴木久乃, 太田和枝, 殿塚婦美子編著 ; 原美智子 [ほか] 著
東京 : 第一出版 , 2007.4
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栄養・食事管理のための施設別給食献立集 / 鈴木久乃, 殿塚婦美子編著 ; 足立香代子 [ほか] 共著
第2版. - 東京 : 建帛社 , 2006.12
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給食管理 / 鈴木久乃, 太田和枝, 殿塚婦美子編著 ; 原美智子 [ほか] 著
改訂新版6版. - 東京 : 第一出版 , 2006.4
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給食運営管理実習 / 殿塚婦美子, 橋本高子編著 ; 稲山貴代 [ほか] 共著
学内編. - 第3版. - 東京 : 建帛社 , 2006.3
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大量調理 : 品質管理と調理の実際 / 殿塚婦美子編集
改訂新版. - 東京 : 学建書院 , 2006.3
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給食管理 / 鈴木久乃, 太田和枝, 殿塚婦美子編著 ; 原美智子 [ほか] 著
改訂新版5版. - 東京 : 第一出版 , 2005.4
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給食管理 / 鈴木久乃[ほか]編著
改訂新版第3版2刷. - 東京 : 第一出版 , 2003.4
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大量調理 : 品質管理と調理の実際 / 殿塚婦美子編著
改訂第2版. - 東京 : 学建書院 , 2002.10
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栄養・食事管理のための施設別給食献立集 / 鈴木久乃, 殿塚婦美子編著 ; 足立香代子[ほか]共著
東京 : 建帛社 , 2002.7
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給食運営管理実習 / 殿塚婦美子, 橋本高子編著 ; 稲山貴代[ほか]共著
学内編. - 東京 : 建帛社 , 2002.4
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大量調理 : 品質管理と調理の実際 / 殿塚婦美子編著
東京 : 学建書院 , 1997.3
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施設別集団給食献立集 : 栄養士のための実施献立500種とその栄養価 / 殿塚婦美子編著 ; 足立香代子[ほか]共著
東京 : 建帛社 , 1995.4
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給食管理実習 / 殿塚婦美子, 橋本高子編著 ; 樋口洋子[ほか]共著
校外編,校内編. - 東京 : 建帛社 , 1992.2-1994.2
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大量調理ハンドブック / 羽田明子, 鈴木久乃, 殿塚婦美子著
第5版. - 東京 : 学建書院 , 1986.7
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大量調理ハンドブック / 羽田明子, 鈴木久乃, 殿塚婦美子著
第2版. - 東京 : 学建書院 , 1982.5
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