タケウチ, ヒロユキ
竹内, 弘幸
著者名典拠詳細を表示
| 著者の属性 | 個人 |
|---|---|
| 一般注記 | SRC:食品学総論 / 辻英明 [ほか] 編 (講談社, 2016.3) の奥付による 1987年, 静岡大学農学部農芸化学科卒業 富山短期大学食物栄養学科教授 |
| コード類 | 典拠ID=A000143738 NCID=DA18505674 |
| 1 | 食品学総論 / 辻英明 [ほか] 編 第4版. - 東京 : 講談社 , 2021.3 |
| 2 | 食品加工・保蔵学 / 海老原清, 渡邊浩幸, 竹内弘幸編 東京 : 講談社 , 2017.7 |
| 3 | 食品学総論 / 辻英明 [ほか] 編 第3版. - 東京 : 講談社 , 2016.3 |