ナベタニ, ヒロシ
鍋谷, 浩志
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| 著者の属性 | 個人 |
|---|---|
| 一般注記 | SRC:マスター食品学 / 小関正道, 鍋谷浩志編著 ; 安藤清一 [ほか] 共著 (建帛社, 2021.4) の執筆者紹介による 東京家政大学家政学部教授 |
| コード類 | 典拠ID=A000164362 NCID=DA19721176 |
| 1 | 食品加工学 / 北尾悟, 鍋谷浩志編著 ; 稲垣秀一郎 [ほか] 共著 5訂. - 東京 : 建帛社 , 2022.3 |
| 2 | マスター食品学 / 小関正道, 鍋谷浩志編著 ; 安藤清一 [ほか] 共著 1. - 3訂. - 東京 : 建帛社 , 2021.4 |