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発酵食品学 / 小泉武夫編著
ハッコウ ショクヒンガク

データ種別 図書
出版者 東京 : 講談社
出版年 2012.4

所蔵情報を非表示

板橋B2 書庫和書書架
K33.55/Ko38 0289234
9784061537347

書誌詳細を非表示

本文言語 日本語
大きさ vi, 361p ; 21cm
一般注記 文献: p350-353
著者標目  小泉, 武夫(1943-) <コイズミ, タケオ>
件　名 BSH:発酵食品
分　類 NDC8:588.51
NDC9:588.51
ISBN 9784061537347
目次／あらすじ

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