21世紀の献立管理入門 : 基礎から展開・評価まで / 西岡葉子編 ; 芦川修貮 [ほか] 執筆
21 セイキ ノ コンダテ カンリ ニュウモン : キソ カラ テンカイ ・ ヒョウカ マデ
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 版 | 第2版 |
| 出版者 | 東京 : 学建書院 |
| 出版年 | 2002.10 |
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| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| 大きさ | iii, 110p ; 22cm |
| 別書名 | 異なりアクセスタイトル:21世紀の献立管理入門 : 基礎から展開・評価まで |
| 著者標目 | 西岡, 葉子 <ニシオカ, ヨウコ> 芦川, 修貮 <アシカワ, シュウジ> |
| 件 名 | BSH:栄養 |
| 分 類 | NDC9:498.59 |
| ISBN | 4762418528 |
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