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給食マネジメント論 / 鈴木久乃, 太田和枝, 定司哲夫編著
キュウショク マネジメントロン
(Dai-ichi shuppan textbook series)

データ種別 図書
第2版
出版者 東京 : 第一出版
出版年 2005.4

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板橋B2 書庫和書書架
K49/Su96 0220408
480411100X

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本文言語 日本語
大きさ vii, 322p ; 26cm
一般注記 参考図書: p314-315
著者標目  鈴木, 久乃(1933-) <スズキ, ヒサノ>
 太田, 和枝(1934-) <オオタ, カズエ>
 定司, 哲夫 <ジョウズカ, テツオ>
件 名 BSH:給食
分 類 NDC8:498.59
NDC9:498.59
ISBN 480411100X
目次/あらすじ

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