給食管理 / 岡崎光子, 桂きみよ編集
キュウショク カンリ
(現代人の栄養学 ; 9)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 朝倉書店 |
| 出版年 | 1988.9 |
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| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| 大きさ | ix, 208p ; 21cm |
| 一般注記 | 監修: 香川綾 集団給食の歴史: p[198]-202 参考書: p[203]-204 |
| 著者標目 | 岡崎, 光子(1942-) <オカザキ, ミツコ> 桂, きみよ(1936-) <カツラ, キミヨ> 香川, 綾(1899-1997) <カガワ, アヤ> |
| 件 名 | BSH:栄養 NDLSH:集団給食 |
| 分 類 | NDC8:498.5 NDC8:498.59 NDLC:EG257 |
| ISBN | 4254615590 |
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