給食施設と栄養管理の実際 : 施設別事例集 / 西岡葉子 [ほか] 著
キュウショク シセツ ト エイヨウ カンリ ノ ジッサイ : シセツベツ ジレイシュウ
| データ種別 |
図書 |
| 版 |
9版 |
| 出版者 |
東京 : 学建書院 |
| 出版年 |
1997.5 |
| 本文言語 |
日本語 |
| 大きさ |
iv, 225p ; 26cm |
| 一般注記 |
奥付に第9版第1刷(改訂新版)との記載あり |
| 著者標目 |
西岡, 葉子 <ニシオカ, ヨウコ>
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| 件 名 |
NDLSH:集団給食
NDLSH:栄養
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| 分 類 |
NDC8:498.59
NDLC:EG257
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| ISBN |
4762408271 |
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