給食管理 / 鈴木久乃, 羽田明子, 太田和枝編著
キュウショク カンリ
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 第一出版 |
| 出版年 | 1985.11 |
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| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| 大きさ | ix, 364p ; 21cm |
| 一般注記 | 参考文献: p343-344 |
| 著者標目 | 鈴木, 久乃(1933-) <スズキ, ヒサノ> 羽田, 明子(1929-) <ハダ, アキコ> 太田, 和枝(1934-) <オオタ, カズエ> |
| 件 名 | BSH:給食 BSH:料理 NDLSH:集団給食 |
| 分 類 | NDC8:498.59 NDC9:498.59 NDLC:EG257 |
| ISBN | 4804103317 |
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