給食管理 / 山口和子, 中村丁次編著 ; 上田伸男 [ほか] 著
キュウショク カンリ
(栄養指導シリーズ ; 4)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 版 | 改訂 |
| 出版者 | 東京 : 樹村房 |
| 出版年 | 1995.4 |
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| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| 大きさ | xi, 171p ; 26cm |
| 一般注記 | 参考文献: p168-169 |
| 著者標目 | 山口, 和子(1929-) <ヤマグチ, カズコ> 中村, 丁次(1948-) <ナカムラ, テイジ> 上田, 伸男 <ウエダ, ノブオ> |
| 件 名 | NDLSH:集団給食 |
| 分 類 | NDC8:498.59 NDLC:EG257 |
| ISBN | 4915507254 |
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