給食経営管理論 / 君羅満, 岩井達, 松崎政三編著 ; 藤原尚子 [ほか] 共著
キュウショク ケイエイ カンリロン
(Nブックス)
データ種別 | 図書 |
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版 | 第3版 |
出版者 | 東京 : 建帛社 |
出版年 | 2009.9 |
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本文言語 | 日本語 |
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大きさ | vii, 235p ; 26cm |
一般注記 | 日本人の食事摂取基準 (2010年版) 準拠 参考文献あり |
著者標目 | 君羅, 満 <キミラ, ミツル> 岩井, 達 <イワイ, サトル> 松崎, 政三 <マツザキ, セイゾウ> 藤原, 尚子 <フジワラ, ヒサコ> |
件 名 | BSH:給食 |
分 類 | NDC8:498.59 NDC9:498.59 |
ISBN | 9784767903972 |
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