給食管理事例集 : 特定給食施設 / 西岡葉子, 齋藤禮子, 芦川修貮, 古畑公編
キュウショク カンリ ジレイシュウ : トクテイ キュウショク シセツ
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 版 | 第3版 |
| 出版者 | 東京 : 学建書院 |
| 出版年 | 2011.3 |
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| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| 大きさ | x, 319p : 挿図 ; 26cm |
| 別書名 | 異なりアクセスタイトル:特定給食施設給食管理事例集 |
| 一般注記 | 執筆: 芦川修貮ほか 参考資料: p [303]-317 参考文献: p319 |
| 著者標目 | 西岡, 葉子 <ニシオカ, ヨウコ> 斎藤, 礼子(1933-) <サイトウ, レイコ> 芦川, 修貮 <アシカワ, シュウジ> 古畑, 公 <フルハタ, タダシ> |
| 件 名 | NDLSH:給食 |
| 分 類 | NDC9:498.59 NDLC:EG257 |
| ISBN | 9784762428609 |
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