栄養士のための給食実務論 / 芦川修貮, 古畑公編 ; 芦川修貮 [ほか] 執筆
エイヨウシ ノ タメ ノ キュウショク ジツムロン
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 版 | 第3版 |
| 出版者 | 東京 : 学建書院 |
| 出版年 | 2011.8 |
書誌詳細を非表示
| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| 大きさ | viii, 210p ; 26cm |
| 別書名 | 異なりアクセスタイトル:給食実務論 : 栄養士のための |
| 一般注記 | その他の執筆: 今泉博文 [ほか8名] |
| 著者標目 | 芦川, 修貮 <アシカワ, シュウジ> 古畑, 公 <フルハタ, タダシ> |
| 件 名 | BSH:給食 NDLSH:集団給食 |
| 分 類 | NDC8:498.59 NDC9:498.59 |
| ISBN | 9784762428708 |
目次／あらすじ
類似資料
この資料の利用統計
このページへのアクセス回数：18回
※2018年9月5日以降
全貸出数：9回
(1年以内の貸出：0回)