食品成分表を上手に使うわかりやすい食事デザインと食事評価 : 食事デザイン100kcal食品成分表 / 渡辺智子, 山下光雄編著 ; 石井国男 [ほか] 共著
ショクヒン セイブンヒョウ オ ジョウズ ニ ツカウ ワカリヤスイ ショクジ デザイン ト ショクジ ヒョウカ : ショクジ デザイン 100キロカロリー ショクヒン セイブンヒョウ
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 建帛社 |
| 出版年 | 2013.2 |
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| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| 大きさ | vi, 148p : 挿図 ; 26cm |
| 別書名 | 異なりアクセスタイトル:わかりやすい食事デザインと食事評価 : 食品成分表を上手に使う |
| 一般注記 | 対応日本食品標準成分表2010 五訂増補日本食品標準成分表脂肪酸成分表編 日本食品標準成分表アミノ酸成分表2010 付属資料: CD-ROM (1枚 ; 12cm) 文献: p148 |
| 著者標目 | 渡邊, 智子 <ワタナベ, トモコ> 山下, 光雄 <ヤマシタ, ミツオ> 石井, 国男 <イシイ, クニオ> |
| 件 名 | BSH:食品 BSH:栄養 |
| 分 類 | NDC8:498.5 NDC9:498.5 |
| ISBN | 9784767961729 |
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