カレント給食経営管理論 / 宮澤節子, 松井元子編著 ; 石川豊美 [ほか] 共著
カレント キュウショク ケイエイ カンリロン
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 建帛社 |
| 出版年 | 2014.2 |
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| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| 大きさ | viii, 243p : 挿図 ; 26cm |
| 別書名 | 標題紙タイトル:Current 異なりアクセスタイトル:給食経営管理論 : カレント |
| 一般注記 | その他の共著者: 石川豊美, 尾木千恵美, 加賀谷みえ子, 河合潤子, 相良多喜子, 冨田圭子, 野村幸子, 藤田静子, 堀田千津子, 三浦英雄 文献一覧: p213-214 |
| 著者標目 | 宮澤, 節子(1941-) <ミヤザワ, セツコ> 松井, 元子 <マツイ, モトコ> 石川, 豊美 <イシカワ, トヨミ> 尾木, 千恵美 <オギ, チエミ> 加賀谷, みえ子 <カガヤ, ミエコ> 河合, 潤子 <カワイ, ジュンコ> 相良, 多喜子 <サガラ, タキコ> 冨田, 圭子 <トミタ, ケイコ> 野村, 幸子 <ノムラ, ユキコ> 藤田, 静子 <フジタ, セイコ> 堀田, 千津子 <ホッタ, チズコ> 三浦, 英雄 <ミウラ, ヒデオ> |
| 件 名 | BSH:給食 |
| 分 類 | NDC8:498.59 NDC9:498.59 |
| ISBN | 9784767904894 |
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