給食管理事例集 : 特定給食施設 / 芦川修貮, 西岡葉子, 齋藤禮子編集
キュウショク カンリ ジレイシュウ : トクテイ キュウショク シセツ
データ種別 | 図書 |
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版 | 第4版 |
出版者 | 東京 : 学建書院 |
出版年 | 2014.3 |
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本文言語 | 日本語 |
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大きさ | ix, 308p : 挿図 ; 26cm |
別書名 | 異なりアクセスタイトル:特定給食施設給食管理事例集 |
一般注記 | 参考資料: p [293]-307 参考文献: p308 |
著者標目 | 芦川, 修貮 <アシカワ, シュウジ> 西岡, 葉子 <ニシオカ, ヨウコ> 斎藤, 礼子(1933-) <サイトウ, レイコ> |
件 名 | BSH:給食 |
分 類 | NDC8:498.59 NDC9:498.59 |
ISBN | 9784762438608 |
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