食品学・食品機能学 / 渡邊智子, 森高初惠, 板垣康治著
ショクヒンガク ショクヒン キノウガク
(サクセス管理栄養士講座 / 全国栄養士養成施設協会, 日本栄養士会監修 ; . 食べ物と健康 ; 1)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 版 | 第3版 |
| 出版者 | 東京 : 第一出版 |
| 出版年 | 2016.6 |
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| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| 大きさ | ii, 128p ; 26cm |
| 別書名 | 異なりアクセスタイトル:食品学食品機能学 |
| 著者標目 | 渡邊, 智子 <ワタナベ, トモコ> 森高, 初惠 <モリタカ, ハツエ> 板垣, 康治 <イタガキ, ヤスハル> 全国栄養士養成施設協会 <ゼンコク エイヨウシ ヨウセイ シセツ キョウカイ> 日本栄養士会 <ニホン エイヨウシカイ> |
| 件 名 | BSH:栄養 BSH:食品 |
| 分 類 | NDC8:498.55 NDC9:498.55 NDC9:498.5 |
| ISBN | 9784804113425 |
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