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全施設における臨地実習マニュアル : 給食経営管理・給食の運営 / 松崎政三, 名倉秀子編著 ; 岩本昌子 [ほか] 共著
ゼンシセツ ニ オケル リンチ ジッシュウ マニュアル : キュウショク ケイエイ カンリ・キュウショク ノ ウンエイ

データ種別 図書
第3版
出版者 東京 : 建帛社
出版年 2017.3

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板橋2F 一般書架
K49/Ma92 0342090
9784767906096

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本文言語 日本語
大きさ viii, 118p : 挿図 ; 30cm
別書名 異なりアクセスタイトル:臨地実習マニュアル : 全施設における : 給食経営管理給食の運営
一般注記 その他の共著者: 木下伊規子, 関千代子, 太郎良裕子, 藤井恵子, 藤原尚子, 保明美保子, 宮原公子, 山部秀子
付: 臨地実習ノート (24p ; 29cm)
参考文献: p118
著者標目  松崎, 政三 <マツザキ, マサミ>
 名倉, 秀子 <ナグラ, ヒデコ>
 岩本, 昌子 <イワモト, マサコ>
 木下, 伊規子(1964-) <キノシタ, イキコ>
 関, 千代子 <セキ, チヨコ>
 太郎良, 裕子(1949-) <タロウラ, ユウコ>
 藤井, 恵子 <フジイ, ケイコ>
 藤原, 尚子 <フジワラ, ヒサコ>
保明, 美保子 <ホアキ, ミホコ>
 宮原, 公子 <ミヤハラ, キミコ>
 山部, 秀子 <ヤマベ, シュウコ>
件 名 BSH:給食
NDLSH:給食
分 類 NDC8:498.59
NDC9:498.59
ISBN 9784767906096
目次/あらすじ

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