調理科学×肉の事典 / 朝日新聞出版編著
チョウリ カガク × ニク ノ ジテン
(食材事典シリーズ ; . MEAT)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 朝日新聞出版 |
| 出版年 | [2019.4] |
所蔵情報を非表示
| 配置場所 | 巻次等 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 請求メモ | 予約 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 板橋2F 一般書架 |
|
K36.32/A82 | 0359098 |
|
9784023332737 |
書誌詳細を非表示
| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| 大きさ | 207p : 挿図 ; 24cm |
| 別書名 | 異なりアクセスタイトル:調理科学×肉の事典 |
| 一般注記 | 出版年はジャケットカバーによる 参考文献: p207 |
| 著者標目 | 朝日新聞出版 <アサヒ シンブン シュッパン> |
| 件 名 | NDLSH:料理(肉) NDLSH:調理科学 |
| 分 類 | NDC7:596.2 NDC8:596.3 |
| ISBN | 9784023332737 |
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