献立学 / 熊倉功夫, 川端晶子編著
コンダテガク
(21世紀の調理学 ; 2)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 建帛社 |
| 出版年 | 1997.5 |
所蔵情報を非表示
| 配置場所 | 巻次等 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 請求メモ | 予約 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 板橋B2 書庫和書書架 |
|
K36.1/N73/2 | 0168724 |
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4767964024 | |||
| 狭山除籍準備 |
|
K36.1/N73/2 | 4068898 |
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4767964024 |
書誌詳細を非表示
| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| 大きさ | vii, 260p ; 22cm |
| 別書名 | 副標題紙タイトル:Menu constitution |
| 一般注記 | 共著: 伊藤和枝ほか 文献・参考文献: 各章末 |
| 著者標目 | 熊倉, 功夫(1943-) 編著 <クマクラ, イサオ> 川端, 晶子(1926-) 編著 <カワバタ, アキコ> |
| 件 名 | BSH:料理 NDLSH:料理 |
| 分 類 | NDC6:596 NDC8:596 NDC9:596 NDLC:EF27 |
| ISBN | 4767964024 |
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