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伝統食の未来 / 岩田三代編
デントウ ショク ノ ミライ
(食の文化フォーラム ; 27)

データ種別 図書
出版者 東京 : ドメス出版
出版年 2009.9

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板橋B2 書庫和書書架
K30.2/I97 0259891
9784810707267

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本文言語 日本語
大きさ 262p : 挿図 ; 22cm
一般注記 執筆者: 赤羽義章, 飯野久和, 石毛直道, 江頭宏昌, 江原絢子, 神崎宣武, 堀越昌子, 守屋亜記子, 山辺規子
著者標目 岩田, 三代 <イワタ, ミヨ>
赤羽, 義章 <アカハネ, ヨシアキ>
飯野, 久和(1913-) <イイノ, ヒサカズ>
 石毛, 直道(1937-) <イシゲ, ナオミチ>
江頭, 宏昌 <エガシラ, ヒロアキ>
 江原, 絢子(1943-) <エハラ, アヤコ>
 神崎, 宣武(1944-) <カンザキ, ノリタケ>
堀越, 昌子 <ホリコシ, マサコ>
 守屋, 亜記子(1968-) <モリヤ, アキコ>
 山辺, 規子(1956-) <ヤマベ, ノリコ>
件 名 BSH:食物
分 類 NDC8:383.8
NDC9:383.81
ISBN 9784810707267
目次/あらすじ

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