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外来の食の文化 / 熊倉功夫, 石毛直道編
ガイライ ノ ショク ノ ブンカ
(食の文化フォーラム)

データ種別 図書
出版者 東京 : ドメス出版
出版年 1988.10

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板橋B2 書庫和書書架
K30.2/G15 0161987
481070274X
狭山 書庫和書書架
K30.2/G15 4039467

書誌詳細を非表示

本文言語 日本語
大きさ 249p ; 20cm
一般注記 付: 参考文献
<食の文化フォーラム>の「日本化した外来の食」(1987.8, 1987.11, 1988.3開催)をまとめたもの.
著者標目  熊倉, 功夫(1943-) <クマクラ, イサオ>
 石毛, 直道(1937-) <イシゲ, ナオミチ>
件 名 NDLSH:食生活 -- 歴史  全ての件名で検索
分 類 NDC8:383.8
NDC9:383.8
NDLC:GD51
ISBN 481070274X
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