科学でわかる魚の目利き : 回遊魚から養殖魚まで、魚をよりおいしく食べる! / 成瀬宇平著
カガク デ ワカル サカナ ノ メキキ : カイユウギョ カラ ヨウショクギョ マデ サカナ オ ヨリ オイシク タベル
(サイエンス・アイ新書 ; SIS-183)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : ソフトバンククリエイティブ |
| 出版年 | 2010.10 |
所蔵情報を非表示
| 配置場所 | 巻次等 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 請求メモ | 予約 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 板橋2F 一般書架 |
|
K31.26/N54 | 0280318 |
|
9784797348408 |
書誌詳細を非表示
| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| 大きさ | 206p ; 18cm |
| 別書名 | 異なりアクセスタイトル:科学でわかる魚の目利き : 回遊魚から養殖魚まで魚をよりおいしく食べる 異なりアクセスタイトル:魚の目利き : 科学でわかる |
| 一般注記 | 参考文献:p201-202 |
| 著者標目 | 成瀬, 宇平(1935-) <ナルセ, ウヘイ> |
| 件 名 | BSH:魚類 |
| 分 類 | NDC8:664.6 NDC9:664.6 |
| ISBN | 9784797348408 |
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