うまい肉の科学 : 牛・豚・鶏・羊・猪・鹿・馬まで肉好きなら読まずにはいられない! / 肉食研究会著
ウマイ ニク ノ カガク : ウシ ブタ トリ ヒツジ イノシシ シカ ウマ マデ ニクズキ ナラ ヨマズ ニワ イラレナイ
(サイエンス・アイ新書 ; SIS-258)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : ソフトバンククリエイティブ |
| 出版年 | 2012.9 |
所蔵情報を非表示
| 配置場所 | 巻次等 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 請求メモ | 予約 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 板橋2F 一般書架 |
|
K33.22/N73 | 0296510 |
|
9784797362497 |
書誌詳細を非表示
| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| 大きさ | 230p : 挿図 ; 18cm |
| 別書名 | 異なりアクセスタイトル:うまい肉の科学 : 牛豚鶏羊猪鹿馬まで肉好きなら読まずにはいられない! |
| 一般注記 | 監修: 成瀬宇平 参考文献: p227 |
| 著者標目 | 肉食研究会 <ニクショク ケンキュウカイ> 成瀬, 宇平(1935-) <ナルセ, ウヘイ> |
| 件 名 | BSH:肉・肉製品 BSH:料理 -- 肉 全ての件名で検索 |
| 分 類 | NDC8:648.2 NDC9:648.2 |
| ISBN | 9784797362497 |
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