食品加工学実習テキスト / 宮尾茂雄, 高野克己編著 ; 太田利子 [ほか] 共著
ショクヒン カコウガク ジッシュウ テキスト
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 建帛社 |
| 出版年 | 2013.3 |
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| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| 大きさ | iv, 139p : 挿図 ; 26cm |
| 別書名 | 標題紙タイトル:Food processing |
| 一般注記 | 文献: p135-136 その他の共著者: 太田義雄、塩見慎次郎、谷岡由梨、谷口亜樹子、仲尾玲子、野口智弘、古庄律、吉田惠子、渡辺雄二 |
| 著者標目 | 宮尾, 茂雄 <ミヤオ, シゲオ> 高野, 克己 <タカノ, カツミ> 太田, 利子 <オオタ, トシコ> 太田, 義雄 <オオタ, ヨシオ> 塩見, 慎次郎 <シオミ, シンジロウ> 谷岡, 由梨 <タニオカ, ユリ> 谷口, 亜樹子 <タニグチ, アキコ> 仲尾, 玲子 <ナカオ, レイコ> 野口, 智弘 <ノグチ, トモヒロ> 古庄, 律(1960-) <フルショウ, タダス> 吉田, 惠子 <ヨシダ , ケイコ> 渡辺, 雄二(1954-) <ワタナベ, ユウジ> |
| 件 名 | BSH:食品加工 |
| 分 類 | NDC8:588 |
| ISBN | 9784767904764 |
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