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高齢者用食品の開発と展望 / 大越ひろ, 渡邊昌, 白澤卓二監修
コウレイシャヨウ ショクヒン ノ カイハツ ト テンボウ
(食品シリーズ)

データ種別 図書
出版者 東京 : シーエムシー出版
出版年 2012.7

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板橋2F 一般書架
K33/O69 0320079
9784781306230

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本文言語 日本語
大きさ vii, 302p ; 27cm
別書名 標題紙タイトル:Prospects and development of the food for the elderly
表紙タイトル:High technology information
一般注記 文献: 各論末
著者標目  大越, ひろ(1947-) <オオゴシ, ヒロ>
 渡辺, 昌(1941-) <ワタナベ, ショウ>
 白澤, 卓二(1958-) <シラサワ, タクジ>
件 名 NDLSH:食品工学
NDLSH:高齢者
BSH:食品
分 類 NDC9:588
ISBN 9784781306230
目次/あらすじ

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