新・食品学 : 総論・各論 / 菅原龍幸, 福澤美喜男編著 ; 飯野久栄 [ほか] 共著
シン ショクヒンガク : ソウロン カクロン
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 建帛社 |
| 出版年 | 2002.4 |
書誌詳細を非表示
| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| 大きさ | x, 364p ; 22cm |
| 別書名 | 異なりアクセスタイトル:食品学 : 新 |
| 一般注記 | その他の著者: 佐々木弘子, 橋本俊二郎, 松本富子 |
| 著者標目 | 菅原, 竜幸(1931-) <スガハラ, タツユキ> 福沢, 美喜男(1933-) <フクザワ, ミキオ> 飯野, 久栄 <イイノ, キュウエイ> |
| 件 名 | NDLSH:食品 |
| 分 類 | NDC8:498.51 NDC9:498.51 NDLC:PC21 |
| ISBN | 4767902630 |
目次／あらすじ
類似資料
この資料の利用統計
このページへのアクセス回数：14回
※2018年9月5日以降
全貸出数：70回
(1年以内の貸出：0回)