食品と特性 / 荒川義人編著 ; 池添博彦 [ほか] 共著
ショクヒン ト トクセイ
(食べ物と健康 ; 2)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 版 | 第3版 |
| 出版者 | 東京 : 三共出版 |
| 出版年 | 2011.5 |
所蔵情報を非表示
| 配置場所 | 巻次等 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 請求メモ | 予約 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 板橋2F 一般書架 |
|
K32/A63 | 0278332 |
|
9784782706534 | |||
| 狭山1F 一般書架 |
|
K32/Ta12/2 | 4204084 |
|
9784782706534 |
書誌詳細を非表示
| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| 大きさ | vii, 148p : 挿図 ; 26cm |
| 一般注記 | 参考文献: p139-140 その他の共著: 太田智樹, 小川貴代, 鮫島邦彦, 中河原俊治, 前田利恭, 松坂裕子 |
| 著者標目 | 荒川, 義人(1952-) <アラカワ, ヨシヒト> 池添, 博彦(1941-) <イケゾエ, ヒロヒコ> 太田, 智樹 <オオタ, トモキ> 小川, 貴代 <オガワ, キヨ> 鮫島, 邦彦(1938-) <サメジマ, クニヒコ> 中河原, 俊治 <ナカガワラ, シュンジ> 前田, 利恭 <マエダ, トシヤス> 松坂, 裕子 <マツサカ, ユウコ> |
| 件 名 | BSH:食品 |
| 分 類 | NDC8:498.51 NDC9:498.51 |
| ISBN | 9784782706534 |
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