食品とその成分 / 小関正道, 佐藤隆一郎編 ; 五百藏良 [ほか] 共著
ショクヒン ト ソノ セイブン
(わかりやすい食物と健康 / 吉田勉監修 ; 1)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 版 | 第5版 |
| 出版者 | 東京 : 三共出版 |
| 出版年 | 2021.4 |
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| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| 大きさ | iii, 169p : 挿図 ; 26cm |
| 一般注記 | その他の共著者: 五十嵐庸, 伊藤芳明, 臼井照幸, 高橋京子, 高畑京也, 長澤孝志, 早瀬文孝, 渡邉悟, 渡邊浩幸 参考文献: p162-163 |
| 著者標目 | 小関, 正道 <コセキ, マサミチ> 佐藤, 隆一郎(1956-) <サトウ, リュウイチロウ> 五百蔵, 良 <イオロイ, リョウ> 五十嵐, 庸 <イガラシ, マモル> 伊藤, 芳明 <イトウ, ヨシアキ> 臼井, 照幸 <ウスイ, テルユキ> 高橋, 京子 <タカハシ, キョウコ> 高畑, 京也 <タカハタ, キョウヤ> 長澤, 孝志 <ナガサワ, タカシ> 早瀬, 文孝(1946-) <ハヤセ, フミタカ> 渡邉, 悟 <ワタナベ, サトル> 渡邊, 浩幸 <ワタナベ, ヒロユキ> |
| 件 名 | BSH:食品 NDLSH:食品化学 |
| 分 類 | NDC8:498.51 NDC9:498.51 |
| ISBN | 9784782708071 |
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