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Principles of food science : student lab manual : study guide / Janet D. Ward

データ種別	図書
出版者	Tinley Park, IL : Goodheart-Willcox
出版年	c2002

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配置場所	巻次等	請求記号	資料番号	状　態	コメント	ISBN	請求メモ	予約
板橋B2 書庫洋書書架		K31/W38	0199238			1566377935	請求メモ	予約	請求メモ	予約

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本文言語	英語
大きさ	334 p. ; 28 cm
一般注記	This book is designed to accompany "Principles of food science (ISBN:1566377927)"
著者標目	*Ward, Janet D.
件　名	LCSH:Food industry and trade
分　類	LCC:TP370 DC21:664
ISBN	1566377935

目次／あらすじ