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食品の科学 / 上野川修一, 田之倉優編
ショクヒン ノ カガク

データ種別 図書
出版者 東京 : 東京化学同人
出版年 2005.3

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板橋B2 書庫和書書架
K32/Ka37 0226250
4807905929

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本文言語 日本語
大きさ x, 216p ; 21cm
著者標目  上野川, 修一(1942-) <カミノガワ, シュウイチ>
 田之倉, 優 <タノクラ, マサル>
件 名 BSH:食品
NDLSH:食品化学
分 類 NDC8:498.51
NDC9:498.51
ISBN 4807905929
目次/あらすじ

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