全施設における臨地実習マニュアル : 給食経営管理・給食の運営 / 松崎政三, 名倉秀子編著 ; 岩本昌子 [ほか] 共著
ゼンシセツ ニオケル リンチ ジッシュウ マニュアル : キュウショク ケイエイ カンリ キュウショク ノ ウンエイ
データ種別 | 図書 |
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出版者 | 東京 : 建帛社 |
出版年 | 2007.3 |
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本文言語 | 日本語 |
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大きさ | viii, 117p : 挿図 ; 30cm |
一般注記 | その他の共著者: 木下伊規子, 関千代子, 太郎良裕子, 藤井恵子, 藤原尚子, 保明美保子, 宮原公子, 山部秀子 付 (別冊 24p ; 29cm) : 臨地実習ノート 参考文献: p117 |
著者標目 | 松崎, 政三 <マツザキ, セイゾウ> 名倉, 秀子 <ナグラ, ヒデコ> 岩本, 昌子 <イワモト, マサコ> |
件 名 | BSH:給食 |
分 類 | NDC8:498.59 NDC9:498.59 |
ISBN | 9784767903439 |
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