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酒とつまみの科学 : 天ぷら・寿司には白ワイン?チーズやキャビアに日本酒が合う? / 成瀬宇平著
サケ ト ツマミ ノ カガク : テンプラ スシ ニワ シロワイン チーズ ヤ キャビア ニ ニホンシュ ガ アウ
(サイエンス・アイ新書 ; SIS-143)

データ種別 図書
出版者 東京 : ソフトバンククリエイティブ
出版年 2009.12

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本文言語 日本語
大きさ 222p ; 18cm
一般注記 参考文献: p218-219
著者標目  成瀬, 宇平(1935-) <ナルセ, ウヘイ>
件 名 BSH:
BSH:食品
BSH:料理
分 類 NDC8:596.7
NDC9:596.7
ISBN 9784797353471
目次/あらすじ

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