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Food product development : from concept to the marketplace / [edited] by Ernst Graf and Israel Sam Saguy

データ種別	図書
出版者	New York : Van Nostrand Reinhold
出版年	c1991

配置場所	巻次等	請求記号	資料番号	状　態	コメント	ISBN	請求メモ	予約
板橋B2 書庫洋書書架		611.3/F38	0136728			0442001851	請求メモ	予約	請求メモ	予約

本文言語	英語
大きさ	xi, 441p. : ill. ; 24 cm
一般注記	"An AVI book." Includes bibliographical references and index
著者標目	Graf, Ernst, 1953- Saguy, Israel, 1946-
件　名	LCSH:Food industry and trade -- Management 全ての件名で検索 LCSH:Food -- Marketing 全ての件名で検索 LCSH:New products
分　類	LCC:HD9000.5 DC20:664/.0068/5
ISBN	0442001851

目次／あらすじ