食品衛生学 / 白石淳, 小林秀光編
ショクヒン エイセイガク
(エキスパート管理栄養士養成シリーズ ; 12)
データ種別 | 図書 |
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版 | 第3版 |
出版者 | 京都 : 化学同人 |
出版年 | 2012.10 |
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本文言語 | 日本語 |
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大きさ | x, 208p : 挿図 ; 26cm |
一般注記 | ガイドライン準拠 参考書: p183-184 付属資料: 赤チックシート 1枚 |
著者標目 | 白石, 淳(1943-) <シライシ, アツシ> 小林, 秀光(1961-) <コバヤシ, ヒデミツ> |
件 名 | NDLSH:食品衛生 |
分 類 | NDC8:498.54 NDC9:498.54 |
ISBN | 9784759812428 |
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