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食品学 / 和泉秀彦, 三宅義明, 舘和彦編著 ; 上野有紀 [ほか] 著
ショクヒンガク
(栄養科学ファウンデーションシリーズ ; 5)

データ種別 図書
出版者 東京 : 朝倉書店
出版年 2014.4

所蔵情報を非表示

板橋B2 書庫和書書架
K31/I99 0314219
9784254616552

書誌詳細を非表示

本文言語 日本語
大きさ viii, 172p : 挿図 ; 26cm
一般注記 その他の著者: 草野由理, 津田孝範, 長野隆男, 西田淑男, 平野義晃, 山田千佳子
参考文献: p[165]-166
著者標目 和泉, 秀彦 <イズミ, ヒデヒコ>
 三宅, 義明 <ミヤケ, ヨシアキ>
舘, 和彦 <タチ, カズヒコ>
上野, 有紀 <ウエノ, ユキ>
件　名 BSH:栄養
BSH:食品
分　類 NDC8:498.55
NDC9:498.55
ISBN 9784254616552
目次／あらすじ

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