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江戸の食文化 : 和食の発展とその背景 / 原田信男編
エド ノ ショクブンカ : ワショク ノ ハッテン ト ソノ ハイケイ

データ種別 図書
出版者 東京 : 小学館
出版年 2014.5

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板橋2F 一般書架
K30.21/H32 0315638
9784096266182

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本文言語 日本語
大きさ 207p : 挿図, 地図 ; 21cm
別書名 原タイトル:江戸の料理と食生活 : 日本ビジュアル生活史
一般注記 「日本ビジュアル生活史 江戸の料理と食生活」(2004年刊)の改題, 再編集
参考文献: p203-206
著者標目  原田, 信男(1949-) <ハラダ, ノブオ>
件 名 BSH:食生活 -- 歴史  全ての件名で検索
BSH:料理(日本) -- 歴史  全ての件名で検索
BSH:日本 -- 歴史 -- 江戸時代  全ての件名で検索
分 類 NDC8:383.8
NDC9:383.81
ISBN 9784096266182
目次/あらすじ

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