トリュフの歴史 / ザッカリー・ノワク著 ; 富原まさ江訳
トリュフ ノ レキシ
(「食」の図書館)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 原書房 |
| 出版年 | 2017.10 |
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| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| 大きさ | 179p : 挿図 ; 20cm |
| 別書名 | 原タイトル:Truffle : a global history |
| 一般注記 | 原著 (London:Reaktion Books, 2015) の翻訳 参考文献: p166-167 |
| 著者標目 | Nowak, Zachary 富原, まさ江(1965-) <トミハラ, マサエ> |
| 件 名 | BSH:トリュフ -- 歴史
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NDLSH:キノコ -- 歴史 全ての件名で検索 |
| 分 類 | NDC8:657.82 NDC9:657.82 |
| ISBN | 9784562054107 |
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