食品加工の新技術 / 木村進, 亀和田光男監修
ショクヒン カコウ ノ シンギジュツ
(CMC books)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : シーエムシー |
| 出版年 | 2000.11 |
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| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| 大きさ | vii, 288p ; 21cm |
| 別書名 | 標題紙タイトル:New technology of food processing 原タイトル:90年代の食品加工技術 |
| 一般注記 | 初版の書名:90年代の食品加工技術 普及版 |
| 著者標目 | 木村, 進 (1922-) <キムラ, ススム> 亀和田, 光男 <カメワダ, ミツオ> |
| 件 名 | BSH:食品加工 |
| 分 類 | NDC8:588 NDC9:588 |
| ISBN | 4882310902 |
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