給食管理理論 / 富岡和夫編
キュウショク カンリ リロン
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 版 | 第4版 |
| 出版者 | 東京 : 医歯薬出版 |
| 出版年 | 2001.9 |
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| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| 大きさ | ix, 263p ; 26cm |
| 別書名 | その他のタイトル:Administration of feeding service |
| 一般注記 | 参考文献: p223-224 執筆: 笹田陽子ほか |
| 著者標目 | 富岡, 和夫(1927-) <トミオカ, カズオ> 笹田, 陽子∥ササダ, ヨウコ |
| 件 名 | NDLSH:集団給食 |
| 分 類 | NDC9:498.59 NDLC:EG257 |
| ISBN | 4263702786 |
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