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食品学 : 食品成分と機能性 / 久保田紀久枝, 森光康次郎編
ショクヒンガク : ショクヒンセイブントキノウセイ
(スタンダード栄養・食物シリーズ ; 5)

配置場所	巻次等	請求記号	資料番号	状　態	コメント	ISBN	請求メモ	予約
板橋B2 書庫和書書架		K31/Ku14	0203820			4807914375	請求メモ	予約	請求メモ	予約
板橋B2 書庫和書書架		K31/Ku14	4097810			4807914375	請求メモ	予約	請求メモ	予約

本文言語	日本語
大きさ	x, 284p ; 26cm
一般注記	参考図書: p[273]-274
著者標目	久保田, 紀久枝(1948-) <クボタ, キクエ> 森光, 康次郎 <モリミツ, ヤスジロウ>
件　名	BSH:食品
分　類	NDC8:498.51 NDC9:498.51
ISBN	4807914375

目次／あらすじ