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食品加工学 / 森孝夫編
ショクヒン カコウガク
(新食品・栄養科学シリーズ ; . 食べ物と健康 ; 3)

データ種別 図書
出版者 京都 : 化学同人
出版年 2003.3

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板橋B2 書庫和書書架
K33/Mo45 0203166
4759804765
狭山1F 一般書架
K33/Mo45 4098512
4759804765

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本文言語 日本語
大きさ x, 148p, 図版1枚 ; 26cm
一般注記 新ガイドライン準拠
参考書 : もう少し詳しく学びたい人のために: p141
著者標目  森, 孝夫 <モリ, タカオ>
件 名 BSH:食品加工
分 類 NDC8:588
NDC9:588
ISBN 4759804765
目次/あらすじ

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