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エッセンシャル給食経営管理論 / 富岡和夫編著 ; 木下伊規子 [ほか] 著
エッセンシャル キュウショク ケイエイ カンリロン

データ種別 図書
出版者 東京 : 医歯薬出版
出版年 2003.4

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板橋B2 書庫和書書架
K49/To56 0203796
4263704215
板橋B2 書庫和書書架
K49/To56 4097808
4263704215

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本文言語 日本語
大きさ x, 276p ; 26cm
別書名 その他のタイトル:Essentials給食経営管理論
著者標目  富岡, 和夫(1927-) <トミオカ, カズオ>
木下, 伊規子 <キノシタ, イキコ>
件 名 BSH:給食
分 類 NDC8:498.59
NDC9:498.59
ISBN 4263704215
目次/あらすじ

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